西安，这座历经千年风雨的古老都市，不仅是中国历史上的政治、经济、文化中心，更是中华文明的发祥地之一。深厚的历史底蕴和丰富的文化资源，为西安孕育了无数独特的特产。从美食到工艺品，从非物质文化遗产到现代科技产品，每一种特产都承载着西安的历史与文化，都是这座城市对外展示独特魅力的重要窗口。接下来，让我们一起走进西安的特产世界，探寻那些值得您带回家的宝藏。

美食篇

1. **西安肉夹馍**：作为西安最具代表性的美食之一，肉夹馍被誉为“中国汉堡”。它以优质的五花肉为原料，经过慢火炖煮，肉质酥烂而不失嚼劲。搭配上香酥的馍皮和特制的酱料，每一口都充满了浓郁的肉香和面香，让人回味无穷。

2. **羊肉泡馍**：羊肉泡馍是西安的另一道招牌美食，也是陕西十大名菜之一。它将手工撕制的馍片与特制的羊肉汤完美结合，馍片软糯，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁。吃上一碗，仿佛能感受到古长安城的繁华与热闹。

3. **凉皮**：凉皮是西安街头最常见的小吃之一，也是夏季消暑的佳品。它以优质的小麦面粉为原料，经过洗面、沉淀、蒸制等工序制成。搭配上蒜泥、辣椒油、醋等调料，口感爽滑、酸辣可口。

4. **秦镇米皮**：秦镇米皮是陕西省西安市鄠邑区（原户县）的一道传统小吃，属于陕菜系。它以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等工序制成。米皮质地柔软、滑爽，搭配上特制的辣椒油和醋汁，味道鲜美可口。

5. **石子馍**：石子馍是西安市长安区的一种传统风味小吃，历史非常悠久。它以面粉、猪油、食盐等为原料，将面团放在烧热了的石子上烘烤而成。石子馍表面焦黄酥脆，内部松软可口，具有独特的风味。

6. **镜糕**：镜糕是陕西省西安市的一种特色小吃，因其外形酷似古代铜镜而得名。它以糯米粉为原料，经过蒸制后表面涂抹一层薄薄的芝麻酱或红糖酱而成。镜糕口感软糯香甜，是孩子们的最爱。

7. **柿子饼**：柿子饼是陕西省西安市临潼区的一种传统风味小吃，以当地生产的柿子为主要原料制成。它色泽金黄、口感软糯、甜而不腻，具有独特的风味和营养价值。

8. **德懋恭水晶饼**：德懋恭水晶饼是陕西省西安市的一种传统糕点，始于清朝光绪年间。它以糯米粉、白糖、猪油等为原料制成，外观晶莹剔透、口感香滑细腻，是馈赠亲友的佳品。

9. **腊牛羊肉**：腊牛羊肉是陕西省西安市的一种传统风味小吃，选用优质的牛肉或羊肉为原料，经过腌制、晾晒等工序制成。其肉质鲜嫩、香味浓郁，是佐餐佳肴和下酒好菜。

10. **黄桂稠酒**：黄桂稠酒是陕西省西安市的一种传统饮品，始于商周时期。它以糯米和小曲为原料酿制而成，酒液呈金黄色且粘稠如蜜糖般醇厚甘甜适口具有开胃消食的功效。

工艺品篇

1. **唐三彩**：唐三彩是中国古代陶瓷烧制工艺的珍品之一，也是西安最著名的工艺品之一。它以黄、绿、白三色为主色调，造型生动逼真、色彩艳丽明快，具有极高的艺术价值和观赏价值。

2. **蓝田玉雕**：蓝田玉雕是陕西省西安市蓝田县的传统雕刻艺术，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它以当地出产的蓝田玉为原料进行雕刻创作题材广泛包括人物、动物、花卉等形象栩栩如生、惟妙惟肖。

3. **户县农民画**：户县农民画是陕西省西安市鄠邑区（原户县）的一种民间绘画艺术形式具有鲜明的地域特色和浓厚的乡土气息。画面色彩鲜艳、线条流畅构图饱满富有生活气息和艺术感染力。

4. **西凤酒**：西凤酒是陕西省宝鸡市凤翔区的一种传统名酒始于殷商时期盛于唐宋时期至今已有三千多年的历史。它以优质的高粱为原料配以大麦、豌豆等五谷杂粮酿造而成酒质清澈透明口感醇厚绵长回味悠长被誉为“酒中凤凰”。

5. **兵马俑仿制品**：作为世界著名的旅游胜地之一秦始皇兵马俑博物馆每年都吸引着成千上万的游客前来参观。为了让游客更好地了解和体验这一历史文化瑰宝景区内提供了各种规格和材质的兵马俑仿制品供游客选购带回家作为纪念。

6. **西安剪纸**：西安剪纸是陕西省西安市的一种传统民间艺术形式具有悠久的历史和独特的风格特点。它以剪刀或雕刻刀为工具在纸上剪刻出各种图案和花纹来表现生活场景和人物形象等具有较高的艺术价值和审美价值。

7. **西安景泰蓝**：景泰蓝又称“铜胎掐丝珐琅”是一种将各种颜色的珐琅附在铜胎或是紫铜胎上经过烧制而成的瑰丽多彩的工艺美术品。西安景泰蓝以其精湛的技艺和华丽的色彩而闻名于世成为西安的一张名片。

8. **仿秦陵铜车马**：仿秦陵铜车马是按照一定比例缩小复制而成的青铜制品具有较高的历史价值和文化意义。它们被广泛应用于各类博物馆、展览馆和文化交流活动场所作为展示和收藏之用也深受国内外游客的喜爱和追捧。

9. **华清池温泉护肤品**：华清池温泉位于陕西省西安市临潼区骊山北麓历史悠久泉水温暖而不燥润而不腻含有多种对人体有益的矿物质和微量元素。当地企业利用这一得天独厚的资源优势开发出了一系列高品质的温泉护肤品如温泉沐浴露、洗发水、面膜等深受消费者青睐和好评。

10. **茯茶**：茯茶是陕西省特有的一种黑茶具有悠久的历史和独特的品质特征。它以优质的黑毛茶为原料经过特殊的发酵工艺加工而成茶汤橙红明亮香气纯正持久滋味醇厚回甘深受消费者喜爱和推崇。

非物质文化遗产篇

1. **西安鼓乐**：西安鼓乐是陕西省西安市的一种民间器乐演奏形式起源于隋唐时期至今已有千余年的历史。它以打击乐器和吹管乐器为主配以弦乐器和弹拨乐器共同演奏具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴被誉为“中国古代音乐的活化石”。

2. **秦腔**：秦腔是陕西省地方戏曲剧种之一也是中国现存最古老的戏剧形式之一。它以关中方言为基础汲取了昆曲、京剧等剧种的精华而形成具有高亢激越、粗犷豪放的艺术风格和鲜明的地域特色深受西北地区人民群众的喜爱和欢迎。

3. **关中皮影戏**：关中皮影戏是陕西省西安市的一种民间戏剧表演形式具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它以兽皮或纸板雕刻成各种人物、动物等形象借助灯光照射在白色幕布上进行表演具有浓厚的乡土气息和地方特色被誉为“电影的鼻祖”。

4. **白鹿原社火**：白鹿原社火是陕西省西安市灞桥区白鹿原地区的一种民间社火表演形式起源于清末民初时期至今已有百余年历史。它以舞龙、舞狮、高跷、旱船等传统表演项目为主同时融入了现代元素和地域特色具有浓厚的民俗风情和地方特色深受当地群众喜爱和欢迎。

5. **阎良核雕**：阎良核雕是陕西省西安市阎良区的一种民间雕刻艺术形式以橄榄核为原料运用传统的手工雕刻技法进行艺术创作题材广泛包括人物、动物、花卉等形象栩栩如生、惟妙惟肖具有极高的艺术价值和收藏价值被誉为“微雕之王”。

6. **周至竹马**：周至竹马是陕西省西安市周至县的一种民间舞蹈表演形式起源于唐代时期至今已有千余年的历史传承至今仍然保持着古朴的风貌和浓厚的乡土气息被誉为“民间舞蹈的活化石”。

7. **临潼石榴栽培技艺**：临潼石榴栽培技艺是陕西省西安市临潼区的一种传统农业种植技艺历史悠久经验丰富技术精湛所产石榴个大皮薄籽软味甜多汁被誉为“果中珍品”入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。

8. **牛羊肉泡馍制作技艺**：牛羊肉泡馍制作技艺是陕西省西安市的一种传统烹饪技艺以手工撕制的馍片和特制的羊肉汤为主要食材搭配多种调料烹制而成具有浓郁的地方特色和鲜明的民族风格被誉为“中华名小吃”入选了第四批国家级非物质文化遗产名录。

9. **西安贾三灌汤包子制作技艺**：西安贾三灌汤包子制作技艺是陕西省西安市的一种传统面点制作技艺以精粉烫面制皮包裹肉馅和皮冻制成的馅料经蒸制而成皮薄馅嫩汤鲜味美营养丰富深受消费者喜爱和赞誉入选了第五批国家级非物质文化遗产名录。

10. **德发长饺子制作技艺**：德发长饺子制作技艺是陕西省西安市的一家老字号餐饮品牌所独有的传统饺子制作技艺历经百年传承和发展现已成为西安乃至陕西省的一张亮丽名片入选了第六批国家级非物质文化遗产名录。