盐城是一座位于江苏沿海中部，东临黄海,南与南通市、泰州市接壤,西与淮安市、扬州市毗邻，北隔灌河与连云港市相望，盐城拥有着丰富的自然和人文资源。

在这些资源当中，盐城的特产更是位列前茅，具有着独特的风味和历史背景。

今天小鱼要介绍的是盐城的草炉饼、大纵湖醉蟹、建湖藕粉圆子、阜宁大糕、射阳大米等等特产，这些特产都是盐城独有的美食，具有着独特的特点和魅力。一起来看看吧。

一、盐城草炉饼

盐城草炉饼是江苏盐城市沙河镇传承千年的地方传统美食。其外形呈扁圆状，以草炉为炙烤工具，烘烤后呈金黄色，发出阵阵诱人的香味。

草炉饼选用上等的小麦粉和泉水制成，口感柔软、香脆、咸酥可口。烘烤时会用到草炉子，独特的草原风味，更让人回味无穷。

草炉饼以表皮酥薄，里面绵软可口，入口即化脆香细软的特点吸引了许多游客。与皮蛋瘦肉粥搭配食用更佳。

二、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花它糅合了糖果和炸面的特点，制作用料主要有小麦粉、糖、麻油等。伍佑糖麻花口感香甜，酥脆可口，营养丰富。

糖麻花的独特滋味和时尚包装成为购买商品和作为礼物的首选，是为数不多的集文化、健康、时尚于一身的特产美食。

三、阜宁大糕

阜宁大糕是中国江苏阜宁地区的一种传统糕点。它与其他地方的糕点不同之处在于它的口感酥软、香甜而不腻。它的制作过程十分复杂，需要选用高品质的糯米、糖和食用油等原材料，以及独特的工艺。

阜宁大糕糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。

传说，阜宁大糕的技法源自唐代，是杨贵妃宴请佛教僧人时赠送给他们的。自此，阜宁大糕便成为了当地居民及外地游客喜爱的传统美食。

四、射阳大米

与阜宁大糕不同，射阳大米则更多地体现了盐城这个城市的生产力和农业资源。作为中国小香米的代表，射阳大米以其粒粒饱满、口感香甜而闻名。

这一产自盐城射阳地区的优质大米，是当地广大农民辛勤劳动与智慧的结晶。人们可以用它来做饭、做粥，食用时口感顺滑细腻，令人回味无穷。

五、龙冈茌梨

龙冈茌梨是盐城水果的代表之一，这种小巧玲珑的梨是江苏龙冈地区的特产。龙冈茌梨由于栽种在富贵的礼泉之间，光芒明亮，梨骨坚实，味道甜而不腻，又有清润的口感。

龙冈地区的气候条件和土壤环境非常适合种植茌梨，人们在生活中可以将它当做水果食用，口味甘美，还可以将茌梨加工制成茌梨干、茌梨酒等产品。

六、东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏东台地区的传统美食，其最大的亮点就在于这碗鱼汤面的独立性。鱼汤是一种用来煮面条的汤汁，它是由当地出产的优质淡水鱼制成的。

借助这个食材，人们可以做出独具特色的鱼汤面。东台鱼汤面更是因为其汤清、面细、鱼味鲜美而赢得了世人的赞誉。

作为中国传统美食的代表之一，它被越来越多的人欣赏和喜欢，成为了江苏地域文化中一道亮丽的风景线。

七、东台西瓜

东台西瓜也是盐城的一大特产。其不仅在江苏地区大受欢迎，而且在全国和国际市场都十分有名。相比其他地方的西瓜，东台西瓜果肉细腻、甜度高、营养丰富。

它的红瓤、黑籽是其它西瓜品种不可替代的，其味道独特，十分清甜，被誉为“夏季的清凉王者”。

圆形、色彩艳丽的东台西瓜，不仅被人们视为夏季的一种美味之选，也已经成为了当地农业经济的重要支柱之一。

八、滨海香肠

盐城滨海香肠是盐城市滨海县的土特产。以猪肉、肥瘦相宜的瘦肉为主料，用特制配方加工而成，肉质鲜美、口感独特。制作过程种需要多项工序，如挑肉、切肉、加酒、拌料、放盐、挤肠、晾晒、熏制等。

滨海香肠口感鲜美，回味悠长，经久不衰。它是盐城当地特色食品之一，受到全国各地朋友的喜欢，我家每年过年期间都会买点滨海香肠吃。

九、大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。由于大纵湖是盐城三大淡水湖之一，湖中的蟹肉肥美，味道鲜美，独具风格。

醉蟹制作精细，既有杀蟹后入汤浸泡，还有加入酒、姜、葱、盐等调味料蒸煮而成。每只螃蟹外壳饱满，肉质鲜美，香气浓郁，蟹黄酱绿而有滋味，带有一抹酒香，让人食后回味无穷。

十、建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子是盐城建湖的传统手工食品，制作用料主要由藕粉、柿子椒、猪肉、鸡蛋等组成。建湖藕粉圆子口感爽滑，味道独特，吃起来非常有嚼劲。

藕粉的制作需要用米头石磨成粉，加上纯净的湖水煮制而成，温热后上碗客人只需加上适量的香油和辣椒酱即可食用。这种食物采用传统手工制作方法，体现了盐城的传统文化。

写在最后

盐城不仅有美丽的风景和博大的文化内涵，还有独特的美食特产。这些美食不仅是当地人的自豪，也是各地游客乘兴而来品尝的最佳“美食之旅”。

从阜宁大糕的甜蜜柔软，到射阳大米的饱满粒粒，再到以东台西瓜、龙冈茌梨和东台鱼汤面为代表的盐城特色美食，每一种特产都以其独特的风味和丰富的历史背景闻名。

这些特产不仅源于盐城独特的自然环境和人文历史，更体现了盐城市民的勤劳、智慧和匠心精神。有机会一定要去盐城看美景吃美食。#打卡一夏#