桂林位于中国广西壮族自治区，是一个以山水美景而著名的旅游城市。除了壮丽的山水之外，桂林还以其丰富多样的美食而闻名于世。本文将为您介绍桂林美食攻略十大必吃排行榜，让您在桂林之行中能够品尝到最地道、最美味的美食。

第一名：柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是桂林的特色美食之一，也是桂林最有名的美食之一。它由粉丝、螺蛳、豆豉等原料制成，汤汁鲜美，口感弹滑。在桂林的街头巷尾，您可以找到许多螺蛳粉摊位，尝一碗地道的柳州螺蛳粉绝对是桂林之行的必备经历。

第二名：阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔的一道招牌菜，以其酒香浓郁、鱼肉鲜嫩可口而闻名。这道菜以当地的江鱼为主料，配以啤酒、辣椒和各种调料炖煮而成，味道独特，色香味俱佳。在阳朔的饭店和餐馆里，几乎都能找到这道美味佳肴。

第三名：桂林米粉

桂林米粉是桂林的传统名吃，也是桂林的传统面食。与其他地方的米粉相比，桂林米粉更加细腻，口感更加软滑。它可以用来做汤，也可以作为干拌菜食用。无论是早餐还是晚餐，都有很多米粉店供应，您可以根据自己的口味选择加入各种配料来尝试不同的口味。

第四名：桂林酥肉

桂林酥肉是一道经典的桂林菜，由猪肉制成，外表金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。制作桂林酥肉需要一定的技巧和耐心，但是它绝对值得您的尝试。在桂林的高档饭店和餐馆，您都可以找到这道美味的传统菜品。

第五名：马肉粉

马肉粉是桂林极具特色的一道美食，以其独特的味道和营养价值而受到游客的喜爱。马肉粉由细面、马肉、各种蔬菜和调料制成，既有辣味又有麻味，非常开胃。在桂林的一些小吃摊位上，您可以品尝到这道别具一格的美食。

第六名：螺蛳粉锅贴

螺蛳粉锅贴是螺蛳粉的一种变体，将螺蛳粉和锅贴巧妙地结合在一起。制作方法是将螺蛳粉放入锅贴中，经过油炸，使得螺蛳粉和锅贴相互融合，口感更加丰富美味。这道创意菜品在桂林的一些小吃店和餐馆中比较常见，您不妨一试。

第七名：金桂豆腐

金桂豆腐是桂林的一道传统名菜，以其外观金黄，口感嫩滑而受到人们的喜爱。这道菜由鸡蛋、鲜奶、猪油和豆腐制成，经过烘烤，使得外部形成金黄色的外壳，内部保持豆腐的嫩滑口感。在桂林的一些著名饭店和餐馆中，您可以品尝到这道美味佳肴。

第八名：桂林香螺

桂林香螺是一道以新鲜螺蛳为主料的独特美食，由于其独特的香味而得名。这道菜经过精心的制作和调味，既保留了螺蛳的原汁原味，又增添了香气，让人回味无穷。在桂林的一些海鲜餐馆和饭店中，您可以尝到这道地道的桂林美食。

第九名：桂林豆腐

桂林豆腐是桂林的一道特色菜，以其鲜嫩、滑爽而受到人们的喜爱。这道菜由鲜豆腐、各种蔬菜和调料制成，口感丰富多样，味道鲜美。在桂林的一些饭店和餐馆中，您可以尝到这道美味佳肴。

第十名：莲藕炖排骨

莲藕炖排骨是桂林的一道独特美食，以其营养丰富、口感鲜嫩而受到人们的喜爱。这道菜由鲜嫩的莲藕和排骨制成，经过煮炖，使得莲藕和排骨的鲜美完美融合。在桂林的一些高档饭店和特色餐馆中，您可以品尝到这道美食的独特风味。

通过本文的介绍，相信您已经对桂林的十大必吃美食有了一定的了解。桂林美食丰富多样，无论是街头小吃还是高档餐馆，都能够找到适合自己口味的美食。在您的桂林之行中，一定要尝试以上美食，为您的味蕾带来无限的惊喜与满足。