上海市，截至2023年，下辖16个区，今天果子哥就来介绍一下上海市各区美食特产之最，欢迎留言评论。

一、黄浦区：八宝鸭

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八宝鸭是一道上海传统名菜，以选用的鸭子为主料，配以八种不同的配料烹制而成。它的制作过程繁琐，包括腌制、焯水、炖煮等多个步骤。烹制完成后，八宝鸭肉质鲜嫩，口感酥烂，配料的香味也融入其中，使得整道菜色香味俱佳。八宝鸭不仅美味可口，而且具有营养丰富的特点，富含蛋白质、维生素等多种营养元素。作为上海的特色菜之一，八宝鸭吸引了众多食客的喜爱。

二、徐汇区：鸭肫肝

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鸭肫肝是一道上海传统名菜，以鸭肫和鸭肝为主料，经过精心烹制而成。鸭肫肝的制作过程独特，先将鸭肫和鸭肝清洗干净，再用特制的调料腌制入味，最后煮熟切片。烹制完成后，鸭肫肝色泽鲜亮，质地酥烂，口感细腻，肝味浓郁。鸭肫肝不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于提供营养和增强免疫力有很好的效果。

三、长宁区：三鲜馄饨

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三鲜馄饨是一道传统的上海小吃，由猪肉、虾仁和鲜菇等三种食材制成。馄饨皮薄而筋道，馅料鲜美可口，口感丰富。通常搭配上海特色的红油汁和醋，更加美味。三鲜馄饨是上海人民日常生活中的一部分，也是上海美食文化的代表之一。无论是在街头小摊还是高档餐厅，都能品尝到这道美味的传统小吃。

四、静安区：城隍庙五香豆

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城隍庙五香豆是上海特色小吃之一，以豆类为主要原料制作而成。豆类经过浸泡、煮熟后，加入独特的五香调料进行腌制。五香调料包括花椒、八角、香叶、桂皮等，使得豆类吸收了丰富的香味。制作完成后的五香豆色泽金黄，口感酥脆，香气四溢。城隍庙五香豆不仅味道美味，还具有一定的营养价值，富含蛋白质和纤维素。

五、普陀区：进京乳腐

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进京乳腐是一道上海传统特色食品。它以豆腐为主要原料，制作过程繁琐而精细。首先，将豆腐切成小块，然后用盐水煮熟。接着，在煮熟的豆腐块上刷上一层特制的酱汁，再用纱布包好，放入酱缸中进行发酵。经过几天的发酵，豆腐块变成了乳腐，口感酸香、细腻。上海进京乳腐色泽白嫩，口感丝滑，具有浓郁的豆香和酸味。它不仅可以单独食用，还可以作为菜肴的主料，烹制出各种美味佳肴。

六、虹口区：上海梨膏糖

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上海梨膏糖是上海传统的糖果之一，以梨为主要原料制作而成。制作过程中，先将梨去皮去核，然后榨取梨汁。将梨汁加热煮沸，加入白糖搅拌至糖完全溶解。接着，将糖浆继续煮沸，直到糖浆变得浓稠。最后，将糖浆倒入模具中冷却凝固，形成梨膏糖。上海梨膏糖颜色透明、质地柔软，口感甜蜜、香气扑鼻。它不仅可以作为零食食用，还可以用于烘焙和烹饪中，增添独特的梨香味。

七、杨浦区：小杨生煎

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小杨生煎是上海著名的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。它由薄皮、肉馅和汤汁组成。制作过程中，先将面粉和水搅拌成面团，再将面团擀成薄皮。然后，在薄皮上包入鲜肉馅料，加入特制的调味料。接着，将包好的生煎放入锅中煎至底部金黄酥脆，然后加入少量水蒸煮。最后，煎好的生煎上面撒上葱花和芝麻，汤汁鲜美。

八、浦东新区：大白兔奶糖

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大白兔奶糖是中国著名的传统糖果品牌，以其独特的口感和经典的包装而备受喜爱。它由新鲜的牛奶、砂糖和黄油等原料制成，口感细腻、香甜。大白兔奶糖的包装采用纸质外包装和薄膜内层，外包装上有可爱的兔子图案，成为了品牌的标志。大白兔奶糖不仅在国内广受欢迎，也成为了中国文化的象征之一，深受人们的喜爱。

九、闵行区：七宝黄金瓜

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上海七宝黄金瓜是一种特色的上海传统蔬果，以其独特的外观和口感而受到人们的喜爱。七宝黄金瓜果型椭圆呈金黄色，表面光洁，纹理清晰，成熟后呈十条白色的细纵沟，称为“十条筋”，皮薄肉嫩，味道甜美。它富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。七宝黄金瓜都能带来独特的口感和美味，是一道受欢迎的地方特色菜品。

十、宝山区：宝杨黄瓜

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宝杨黄瓜是一种特色的上海传统蔬菜，以其独特的口感和爽脆的特点而受到人们的喜爱。它的外观呈现出淡绿色，形状细长，皮薄肉嫩，口感清脆爽口。宝杨黄瓜富含水分和纤维，对身体健康非常有益。它可以生食作为凉拌菜，也可以用来制作黄瓜拌面、黄瓜炒肉等菜肴。无论是清脆的口感还是清爽的味道，宝杨黄瓜都能带来独特的美味，是一道受欢迎的地方特色蔬菜。

十一、嘉定区：南翔小笼包

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南翔小笼包是上海的特色传统美食之一，以其独特的制作工艺和口味而闻名。南翔小笼包的特点是皮薄、馅多、汤汁鲜美，外观精致，每个小笼包都有十八个褶皱，制作过程繁琐。它以南翔镇为名，起源于明朝，至今已有百余年历史。南翔小笼包的制作需要经过多道工序，包括发酵、擀皮、包馅、蒸煮等，每一个步骤都需要讲究技巧和经验。

十二、金山区：金山蟠桃

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金山蟠桃是上海金山区的特色水果，以其独特的品种和口感而受到人们的喜爱。它的外表呈现出鲜艳的红色，形状饱满圆润，皮薄肉厚，果肉鲜美多汁。金山蟠桃的种植地主要集中在上海市金山区，因此得名。金山蟠桃富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。它可以直接食用，也可以用来制作蜜饯、果酱等。

十三、松江区：松江大米

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松江大米是上海松江区的特色农产品，以其优质的品质和口感而受到人们的青睐。它的种植地主要集中在上海市松江区，因此得名。松江大米以其粒粒饱满、米质细腻、口感香糯而闻名。它的种植过程严格控制，采用优质的稻种，注重土壤养分和水质的管理，确保米粒的品质。松江大米富含淀粉和营养物质，是人们主食的重要来源。

十四、青浦区：白鹤草莓

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白鹤草莓是上海青浦区的特色水果，以其独特的品种和口感而备受人们喜爱。它的外表呈现出鲜艳的红色，果实较大且形状饱满，皮薄肉厚，果肉鲜甜多汁。白鹤草莓的种植地主要集中在上海市青浦区，因此得名。白鹤草莓富含多种维生素和抗氧化物质，对身体健康非常有益。它可以直接食用，也可以用来制作蛋糕、果酱等甜点。

十五、奉贤区：奉贤黄桃

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奉贤黄桃是中国上海奉贤区的特色水果，以其独特的品种和口感而备受人们喜爱。它的外表呈现出鲜艳的黄色，果实较大且形状圆润，皮薄肉厚，果肉鲜甜多汁。奉贤黄桃的种植地主要集中在上海市奉贤区，因此得名。奉贤黄桃富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。它可以直接食用，也可以用来制作果酱、蜜饯等。

十六、崇明区：崇明金瓜

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崇明金瓜是中国上海市崇明岛上的一种特色农产品，因其形状像瓜，色泽金黄而得名。崇明金瓜肉质细嫩、口感清甜，富含多种营养成分，被誉为“瓜中珍品”。崇明金瓜生长在崇明岛的沙地上，因为土质疏松、透气性好，加上阳光充足、雨水充沛，使得金瓜的品质得到了保障。近年来，崇明金瓜已经成为了崇明岛的重要特色农产品之一，备受消费者的喜爱。