永春麻粩是一种传统糕点，是福建永春县的特产之一。它以糯米、芝麻、蔗糖为原料，制作工艺精湛，味道香甜可口，深受人们喜爱。下面，我将为大家详细介绍永春麻粩的特点和制作方法。
首先，永春麻粩的特点是外皮酥脆，内馅柔软。外皮由糯米粉和芝麻粉混合制成，经过特殊的发酵工艺，呈现出酥脆的口感。内馅则由糯米粉、蔗糖和芝麻混合制成，口感柔软甜美。
其次，永春麻粩的制作方法十分独特。首先将糯米粉和芝麻粉混合，加入适量的水搅拌均匀。然后，将混合好的粉团分成小块，搓成长条状，切成小块，再用掌心压扁成薄片。接着，将薄片放入锅中用油煎炸，炸至金黄色即可捞出。最后，将炸好的麻粩放在特制的容器中，加入内馅，压实，切成方块即可。
总的来说，永春麻粩是一种美味可口的传统糕点，它以酥脆的外皮和柔软的内馅赢得了众多食客的喜爱。如果你有机会到福建旅游，一定不要错过品尝永春麻粩的机会。
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
